На базе Ивацевичского профлицея состоялся областной семинар-практикум

Хорошей традицией в Ивацевичском профессиональном лицее стало представлять свой опыт подготовки будущих молодых рабочих среди других учреждений профессионального образования Брестской области.  Каждый год  на  базе профлицея проходят  областные семинары, конференции, работают творческие группы.    И нынешний  учебный год не стал исключением.

В конце ноября состоялся семинар-практикум «Использование современных информационно-методических ресурсов   при подготовке повара-профессионала» (специальность «Общественное питание»).  Более двадцати преподавателей, мастеров производственного обучения  квалификации «Повар» съехались из разных уголков Брестчины.

В работе семинара принял участие Олег Ровченя, заместитель председателя  Ивацевичского районного исполнительного комитета. Олег Васильевич в своем выступлении подчеркнул важность подготовки молодых рабочих кадров для района, области, рассказал о социальной сфере района, экономике и культуре. Директор лицея Михаил  Дымович представил своё учреждение образования. Познакомил гостей с основными направлениями деятельности, профессиями, по которым осуществляется здесь обучение, достижениями, успехами в модернизации и обновлении материально-технической базы.

Ирина  Тимофеева, заведующий кабинетом ГУ «Брестский областной учебно-методический центр профессионального образования также подчеркнула положительный опыт педагогов  Ивацевичского профлицея в профессиональной подготовке будущих поваров.

Затем гости семинара посетили два открытых урока и внеклассное мероприятие. Урок теоретического обучения «Обработка рыбы для фарширования» преподавателя специальных учебных предметов Яловской Ольги Васильевны запомнился коллегам эффективным применением электронных образовательных ресурсов, интересной актуализацией знаний, активностью учащихся и талантом педагога в целом.

На учебном занятии производственного обучения по теме «Приготовление горячих блюд из творога» гости увидели качественный личный показ мастера производственного обучения Грушик Людмилы Яковлевны, разнообразный опрос учащихся, видеоролики, мастерство педагога в рамках сотрудничества с учащимися.

Внеклассное мероприятие «Вяртанне да вытокаў» проходило в музейной комнате лицея.  Преподаватель Горчанюк Людмила Александровна совместно с другими педагогами лицея и учащимися разыграли небольшое представление из жизни белорусских крестьян, показали колорит родной культуры, традиции и наше гостеприимство. В конце показа девушки — будущие повара  — подали гостям традиционные белорусские блюда из кортофеля.

Семинар завершился, коллеги делились приятными впечатлениями, обменивались словами благодарности с   организаторами и участниками этого мероприятия.  Надеемся, что опыт педагогов профлицея  будет полезен, запомнится  и поможет в дальнейшей  профессиональной подготовке будущих поваров Брестской области.

Татьяна Дылько.