На минувшей неделе в магазине «Колос» Ивацевичской райпотребкооперации начали продавать пироги на развес
Такое решение было «продиктовано» самим покупателем. Огромным спросом сейчас пользуются весовые торты и пирожные, когда человек решает сам, какой кусок десерта осилит за чаем. А вдруг кому-то очень хочется устроить себе праздник вкусов и попробовать, к примеру, сразу три разных? Любой каприз, как говорится.
Начальник производственной лаборатории Филиала «Коопзаготпром» Наталья Юшкевич рассказывает, где и как можно купить 200, а может, и 100 грамм пирога:
– Сегодня (разговор был 24 июня) на продажу в магазин «Колос» мы отдали три пирога, примерно по 2,5 кг каждый. Пока мы ещё узнаём вкусы и пожелания покупателя, надеемся на полное самообслуживание. В зале в специальной форме выложен пирог, есть нож, человек сам может отрезать нужный кусок. А если будут сложности, продавцы всегда помогут. Для продажи на вес мы выбрали прямоугольную форму пирога, его проще резать полосками, и начинка здесь распределена равномерно. Если наши люди оценят такую форму продажи, мы будем практиковать её и в других магазинах города.
Сейчас на вес продают новый вид пирога «Чары». Рецепт разработан нашими мастерами совместно с фирмой-партнёром несколько недель назад. Он из сдобного теста, начинки могут быть самые разные: абрикосовая, вишнёвая, из черной смородины. Цена за килограмм – 11,58 руб. Каждый день в магазине будут появляться по два-три вида весовых пирогов, приготовленных по разным рецептам. Все будет зависеть от спроса.
Три красавца-пирога, которые ещё остывали на противне, мы увидели прямо в цеху хлебопечения. Над украшением – косичками и сеточкой – чаровала в этот раз пекарь Антонина Косовец. В системе потребкооперации Антонина Михайловна работает уже больше 25 лет, в прошлом – кондитер, потому здесь, в цеху, украшение пирогов на своей смене берет на себя. В день нашего визита кроме трех весовых смена сделала ещё 25 пирогов на заказ!
Такие красавцы, как на наших фото, ждут вас на прилавках магазина «Колос», отрезайте и пробуйте, ищите любимый вкус!
Наталья ГЕРБЕДЬ, фото автора.
