Хорошей традицией в Ивацевичском профессиональном лицее стало представлять свой опыт подготовки будущих молодых рабочих среди других учреждений профессионального образования Брестской области. Каждый год на базе профлицея проходят областные семинары, конференции, работают творческие группы. И нынешний учебный год не стал исключением.
В конце ноября состоялся семинар-практикум «Использование современных информационно-методических ресурсов при подготовке повара-профессионала» (специальность «Общественное питание»). Более двадцати преподавателей, мастеров производственного обучения квалификации «Повар» съехались из разных уголков Брестчины.
В работе семинара принял участие Олег Ровченя, заместитель председателя Ивацевичского районного исполнительного комитета. Олег Васильевич в своем выступлении подчеркнул важность подготовки молодых рабочих кадров для района, области, рассказал о социальной сфере района, экономике и культуре. Директор лицея Михаил Дымович представил своё учреждение образования. Познакомил гостей с основными направлениями деятельности, профессиями, по которым осуществляется здесь обучение, достижениями, успехами в модернизации и обновлении материально-технической базы.
Ирина Тимофеева, заведующий кабинетом ГУ «Брестский областной учебно-методический центр профессионального образования также подчеркнула положительный опыт педагогов Ивацевичского профлицея в профессиональной подготовке будущих поваров.
Затем гости семинара посетили два открытых урока и внеклассное мероприятие. Урок теоретического обучения «Обработка рыбы для фарширования» преподавателя специальных учебных предметов Яловской Ольги Васильевны запомнился коллегам эффективным применением электронных образовательных ресурсов, интересной актуализацией знаний, активностью учащихся и талантом педагога в целом.
На учебном занятии производственного обучения по теме «Приготовление горячих блюд из творога» гости увидели качественный личный показ мастера производственного обучения Грушик Людмилы Яковлевны, разнообразный опрос учащихся, видеоролики, мастерство педагога в рамках сотрудничества с учащимися.
Внеклассное мероприятие «Вяртанне да вытокаў» проходило в музейной комнате лицея. Преподаватель Горчанюк Людмила Александровна совместно с другими педагогами лицея и учащимися разыграли небольшое представление из жизни белорусских крестьян, показали колорит родной культуры, традиции и наше гостеприимство. В конце показа девушки – будущие повара – подали гостям традиционные белорусские блюда из кортофеля.
Семинар завершился, коллеги делились приятными впечатлениями, обменивались словами благодарности с организаторами и участниками этого мероприятия. Надеемся, что опыт педагогов профлицея будет полезен, запомнится и поможет в дальнейшей профессиональной подготовке будущих поваров Брестской области.
Татьяна Дылько.