Гран-при и золото на престижных конкурсах завоевали хлебобулочные изделия от филиала «ККП» Ивацевичского райпо.
С 11 по 14 ноября Минск стал эпицентром гастрономического праздника – здесь проходила 31-я Международная специализированная выставка-ярмарка «Продэкспо-2025». За годы своего существования «Продэкспо» снискала заслуженное международное признание, став катализатором развития, повышения качества и конкурентоспособности пищевой индустрии.
На этой впечатляющей масштабами площадке более полуторы сотни отечественных и зарубежных производителей представили на суд жюри свои самые лучшие кулинарные разработки, инновационные продовольственные технологии и образцы продуктов питания. В числе ярких участников – филиал «Комбинат кооперативной промышленности» Ивацевичского райпо, год за годом подтверждающий свой статус производителя высококачественных товаров.
Оценивали представленные вкусные шедевры авторитетные эксперты: ведущие специалисты хлебопекарной и кондитерской отраслей промышленности Республики Беларусь, представители Министерства здравоохранения, Госстандарта, ГУПР Мингорисполкома, ОО «Белорусское общество защиты потребителей».
И компетентное жюри не осталось равнодушным к мастерству ивацевичских хлебопеков! Продукция Комбината кооперативной промышленности была отмечена высокими наградами, подтвердив, что она не только радует отменным вкусом, но и соответствует строгим стандартам качества.
Выставка стала площадкой для двух престижных конкурсов: международного дегустационного конкурса «Традиции. Качество. Инновации», где пирог «Трио» триумфально завоевал Гран-при, здесь же состоялось подведение итогов республиканского смотра качества «Смакота-2025», на котором мучные сладости «Рулетики апельсиновые», «Рулетики абрикосовые» и «Рулетики с корицей» получили заслуженную золотую медаль.
Стоит отметить, что для обеспечения максимальной объективности обоих конкурсов вся продукция проходила анонимную оценку, жюри не располагало информацией ни о названиях, ни о производителях. В этих условиях ивацевичским кооператорам пришлось выдержать серьезную конкуренцию с производителями из разных уголков Беларуси и даже стран зарубежья. А высокие награды стали еще одним веским аргументом в пользу безупречного качества ивацевичской продукции.
Коллектив филиала «ККП» Ивацевичского райпо не останавливается на достигнутом, постоянно находится в поиске новых решений, разрабатывает оригинальные рецепты и радует потребителей вкусными и, что немаловажно, натуральными изделиями, пополняя копилку высокими наградами из различных престижных конкурсов. Напомним, что в этом году на III отраслевом дегустационном конкурсе кондитерских изделий «Кондитерский Олимп – 2025» рогалики с фруктовой начинкой также получили Гран-при, а рогалики с творожной начинкой были удостоены золотой медали. И уже третий год подряд из «Продэкспо» наши хлебопеки возвращаются с наградами.
Начальник лаборатории филиала «ККП» Наталья Юшкевич поделилась историей создания пирога «Трио»:
– Уже стало традицией ежегодно разрабатывать новый пирог. Несколько лет назад мы стали выпускать пирог «Белая Русь», который сразу полюбился покупателям. Он также принес нам Гран-при на «Продэкспо». В 2024 году технологическая служба решила разнообразить начинку, так в производстве появился пирог «Чары» со смородиновой начинкой, он удостоен золотой медали. В этом году мы решили усовершенствовать рецепт, добавив одновременно три вида начинки: маковую, фруктовую (на основе малинового джема) и изюм. Так родился уникальный продукт с тремя вкусами – «Трио». Особая его ценность – это ручная закрутка теста и начинки, благодаря которой срез пирога выглядит невероятно красиво и аппетитно.
Кооператоры делают акцент на натуральности используемых ингредиентов, принципиально отказываясь от консервантов и красителей. В состав пирога «Трио» входят только маргарин, сахар, дрожжи, вода и, конечно же, начинка, приготовленная с душой.
Этот пирог-богатырь весом в 3 кг можно приобрести целиком, а можно купить кусочек, начиная от 200 грамм. Срок годности продукта – 48 часов. Он представлен в магазине «Колос» на развес, а также доступен для заказа с доставкой в магазины райпо в других населенных пунктах района.
Рулетики с разнообразными начинками также выгодно отличаются натуральным составом, у них срок годности 30 суток.
Кстати, комбинат ежедневно производит свыше 150 тонн хлебобулочных изделий, в том числе 41 тонну белобулочных, представляющих собой богатый ассортимент из 61 наименования продукции.
Стремление к новому, бережное отношение к традициям и использование натуральных ингредиентов – вот три кита, на которых строится успех филиала «ККП» Ивацевичского райпо на престижных конкурсах.
Победы на «Продэкспо-2025» стали ярким подтверждением высокого качества продукции от наших кооператоров. Это еще один шаг на пути к дальнейшему развитию и укреплению позиций на продовольственном рынке. И, конечно же, это отличный повод для жителей Ивацевичского района гордиться своей местной продукцией.
Оксана Терешко. Фото Анастасии МАЛЮГИНОЙ.
